バルミューダ ザ・レンジで作っていたバナナケーキをパナソニックのビストロでも作ってみました。
わが家のオーブンレンジは一つ前のモデルです。
いろいろなパウンドケーキのレシピを試してみようと検索してみるものの、結局このレシピに戻ってしまう。
フードコーディネーターShioriさんのしっとりバナナケーキ。
だって、材料も少なくてレシピも簡単だから。
小さな子供がいる家には、だいたいバナナも卵もあるので、ホットケーキミックスがあれば作れてしまいます。
ということで、バルミューダと同じレシピを使ってバルミューダで作ってみました。
過去の自分のブログを参考に、材料、レシピは以前と全く同じに。
【バルミューダ レンジ お菓子レシピ】野田琺瑯の容器で作れるふわふわしっとりバナナケーキ。 - 北欧インテリアで作る 心地よい暮らし。
ボウルに卵1個をといて、
砂糖（30g）→米油（50cc）→ホットケーキミックス（100g）の順で混ぜて入れてを繰り返して
最後に熟したバナナをつぶしたものと板チョコくだいたものを入れて混ぜて
パウンドケーキ型に入れてオーブンレンジで焼くだけ。
パウンドケーキ型も100均のものを使用しました。
オーブン設定もバルミューダと同じく
予熱180度の焼き時間は25分にしました。
実は材料を混ぜる順番を間違えてしまったのですが、ちゃんと膨らみました。
ビストロも焼き時間は25分でちょうど良い仕上がりに。
パサつかずにしっとり。甘さも控えめでやっぱりおいしい。
バルミューダのレンジよりパナソニックのビストロのスチームオーブンレンジの方が、焼きムラが少ない気がします。
とはいえ、ビストロでみきママレシピのチョコレートケーキを焼いたときは、スポンジが固くなってしまったり、、、難しい。
このレシピ本とYouTube見て作ったのに（笑）
SHIORIさんのしっとりバナナケーキは、焼き時間含めて30分ちょっとで作れるので、バナナが熟しすぎてしまったときにまた作ろうと思います。
