お題「#おうち時間」
SHIORIレシピより
バルミューダ レンジで作れる紅茶のバナナケーキのレシピ
をご紹介いたします。
ゴールデンウィークももちろん外出は控えているので
#おうち時間を楽しみます。
最近ハマっているのが
BALMUDA The Rangeを使ったオーブン料理です。
コテージパイやオーブンポテトを焼いたり、
パウンドケーキやチョコスコーンなどの
お菓子作りを楽しんでいます。
外出自粛中のこの一か月のうちに
4～5回作ったのが、
料理家SHIORIさんのバナナケーキです。
インスタでバズっていたレシピです。
先日、SHIORIさんがインスタライブで
バナナケーキにアールグレイの紅茶を混ぜても
おいしいとお話ししていたので
今回は紅茶入りバージョンで作りました。
ふわふわしっとりバナナケーキの基本のレシピはこちら☟
●材料
☞基本のバナナケーキにチョコは入れずに、
- バナナ…1本
- ホットケーキミックス…100g
- 卵…1個
- 砂糖…30g
- サラダ油…50㏄
- アールグレイのティーパック…2/3個～1個
1. 型紙にオーブンペーパーを敷く。
2. バナナをフォークでつぶす。
3. バルミューダ レンジのオーブンモードを使って予熱あり180℃25分の設定を行う。
4. ボウルに材料を入れ、その都度しっかり混ぜていく。
卵を溶き→砂糖→油→ホットケーキミックスの順に入れ
その都度、泡だて器でしっかり混ぜ合わせる。
5. つぶしたバナナ、アールグレイの茶葉を入れ混ぜる。
アールグレイの茶葉は
お湯で煮出したりせず、袋を開けてそのまま入れました。
6. 型に入れ、オーブンで25分焼く。
7. 完成。
アールグレイのいい香りがします。
毎回、野田琺瑯の容器を型として代用していますが
サイズがちょうど良く、
失敗したことありません。
野田琺瑯 野田ホーロー ホワイトシリーズ レクタングル深型 M ( シール蓋付 ) ( WRF-M ) ホーロー容器 のだホーロー NODAHORO 保存容器 琺瑯 琺瑯製品 琺瑯容器日本製
フタをついているので
残ったケーキは、
そのまま型に戻してフタをして保存できて便利です。
紅茶のバナナケーキ、仕上がりと感想。
アールグレイの茶葉の分量がわからず、
2/3個分を入れましたが、
ティーパック1個分入れると
もっとアールグレイの香りが楽しめそう。
見た目も
もっと茶葉のつぶつぶが見える方がさらに良いです。
甘いものが苦手な方は
チョコよりこちらのアールグレイがおすすめです。
このバナナケーキは
失敗知らずでとても簡単なレシピです。
バルミューダのレンジのオーブン機能を
ほぼ使ってこなかったのですが、
このSHIORIさんのバナナケーキをきっかけに
簡単にお菓子が作れることを知り
今は大活躍です。
お子様でも作れるので
GW後半のおうち時間にぜひお試しください。
