【バルミューダ レンジ レシピ】野田琺瑯の保存容器で作れる、簡単プリン。

お題「今日のおやつ」

タピオカはまだまだ若者に人気のようですが

最近はプリンも流行っているらしいですね。

今週はめったにない土日休みだったので、

今日は家でプリンを作ってみることにしました。

プリン型がなくても、野田琺瑯のバットで代用

お菓子作りはど素人のため

もちろん我が家にプリンの型などありません。

近々、ル・クルーゼのスチーマーを使って

茶碗蒸しを作りたいと思っているので

ストウブかルクルーゼのラムカンを買いたいと検索中。

今はプリンにちょうどよいサイズの器はないので

ググってみたところ

野田琺瑯のバットで作れるプリンがあるということなので

今回は琺瑯の保存容器を使ったプリンのレシピに挑戦してみました。

型いらずのホーローで作る焼きプリン

☟今回はこちらのレシピを参考にして作りました。

www.lettuceclub.net

こちらのレシピでは

ホーローのバットを使って作っていますが、

自他ともに認めるおっちょこちょいである私には

薄いバットでは少々不安だったので、

野田琺瑯の保存容器にしました。

 野田琺瑯 野田ホーロー ホワイトシリーズ レクタングル深型 M ( シール蓋付 ) ( WRF-M ) ホーロー容器 のだホーロー NODAHORO 保存容器 琺瑯 琺瑯製品 琺瑯容器日本製

深いので安心。

野田琺瑯の容器で代用、バルミューダのレンジで作る簡単プリンのレシピ

1. 材料

（ホーローバット 長さ21cm×15cm 1個分）

＜プリン液＞

• 卵…3個
• 牛乳…340ml
• 砂糖…40g
• バニラエッセンス（あれば）…5滴　※私は今回使っていません。

＜カラメルソース＞

• 砂糖…50g
• 水…大さじ1

今回私は

野田琺瑯 レクタングル深型 Mサイズ

(W)125mm × (D)183mm × (H)62mm

850ccの容器を使いました。

2. バルミューダ レンジを160℃で予熱する。

設定はオーブン機能、

予熱ありの160℃、45分です。

3. 湯せん焼き用のお湯を用意する。

お湯もバルミューダの電気ケトルを使ったので

実際はオーブンで焼く直前で沸かしました。

4. プリン液を作る。

プリン液の材料を

卵→砂糖→牛乳の順に混ぜながら入れていく。

※なめらかに仕上げるために、泡立てすぎないように注意。

5. カラメルを作る。

野田琺瑯の保存容器に

カラメルの材料の砂糖と水を入れ

直接ガスコンロの火にかける。

混ぜずに火をかけて

好みのカラメル色よりちょっと薄いくらいの段階で

火を止め、

容器を傾けてカラメルを容器にまんべんなく伸ばすようにする。

※私はきび砂糖を使ってしまったので

　もともと茶色く、タイミングを図るが難しかったです。

　ぶくぶく泡立ってきて少しして火からおろしました。

6. プリン液をこしながら琺瑯の容器に入れる。

茶こしやざるを使って

プリン液をこしながら

カラメルを作った容器に丁寧に入れる。

※勢いよく入れすぎてカラメルが混ざらないように注意。

電気ケトルのある方は

この辺りでお湯を沸かし始めるとちょうど良いです。

7. 湯せん焼きの準備をする。

我が家には野田琺瑯のバットもあるので

湯せん焼き用にバットを使いました。

プリン液を入れた容器を

野田琺瑯のバットに上に重ね、

間から熱湯をそそぎ、

バルミューダ レンジの付属の天板の上にセット。

天板だけで作ろうと思ったのですが

沸かしたお湯の量が足りないと思い

バットを使いました。

野田琺瑯　ホーロー　角バット　21取　全白

オーブンに入れるときに

バットを使うと

オーブンの出し入れがしやすいです。

8. 予熱した160℃のオーブンで45分焼く。

9. 粗熱を取って、冷蔵庫で2時間冷やして完成。

カラメルが少し混ざってしまったからか

表面がちょっと焦げてしまいました。

深めのホーロー容器を使いましたが、

焼き時間は45分でちょうどよかったです。

ホーロー容器で代用、BALMUDAレンジで作るプリンの仕上がり

しっかり固まっているかどうか心配でしたが、

ちゃんとプリンになっていました。

私は甘さ控えめな方が好きなので

プリン液の砂糖の分量は

少し減らしたレシピを記載しています。

茶こしでこしたので

ぽつぽつ穴が開いたりせず

なめらかな触感になりました。

プリンって簡単に作れるんですね。

私のように

お菓子作りの経験がない方など

とても簡単なのでぜひお試しください。

今度は

ル・クルーゼのスチーマーで作ってみて

違いなどを比較してたいと思います。

あとは

もっともっとバルミューダのレンジもトースターも

活用していきたいので、

良いレシピが見つかりましたら

ご紹介させていただきます。

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