今日はオーブンで作るゆる糖質オフレシピの晩御飯を作りました。
BALMUDA The Rangeのオーブンを使ってみたくて
選んだレシピです。
1. バルミューダ レンジ
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1.1 バルミューダ レンジの使い方
BALMUDA The Rangeには６つのモードがあります。
- AUTO（おまかせ自動あたためモード）
- M（手動あたためモード）
- 飲み物モード
- 冷凍ごはんモード
- 解凍モード
- OVEN（オーブンモード）
BALMUDA The Rangeは
シンプルな操作にこだわっているため
取扱説明書を読まなくても使いこなすことができます。
我が家の場合は
普段は解凍モードか冷凍ごはんモードしか使わないので
バルミューダのオーブン機能はどんなものかと思って
今日の夕食はオーブンを使うメニューを選びました。
1.2 バルミューダのレンジで作れるレシピ
バルミューダの公式サイトには
バルミューダのレンジで作れるレシピページがあります。
このレシピサイトからメニューを選ぼうと思ったのですが
おもてなし料理っぽいメニューが多かったので、
今回はウェブで検索したオーブン料理をチョイス。
2. バルミューダのレンジでオーブン料理を作ってみた。
今日の夕食のメインは
「えのき豚の揚げないからあげ」です。
ダイエットを意識した、
ゆる糖質オフのなんちゃってからあげのレシピです。
バルミューダのオーブンを使って作ってみたので
作り方とオーブンの使い方をご紹介いたします。
参考にさせていただいたレシピはこちらです。
2.1 「えのき豚のあげないからあげを作ってみた」
2.1.1 材料（２人分）
- 豚こま肉…300g
- 卵…1/2個
- えのき…100g（えのきは1パックの半分量）
調味料
- しょうゆ…小さじ1
- 柚子胡椒…小さじ1
- 片栗粉…大さじ1
- オリーブオイル…小さじ1
- おろしにんにく…小さじ1
- おろし生姜…小さじ1
- 鶏がらスープの素…小さじ1
2.1.2 豚こま肉、えのきを細かくする。
レシピでは豚ひき肉ではなくて
あえて豚小間肉を使って粗みじん切りにしているため、
私も豚こま肉をフードプロセッサーで粗く切り刻みました。
先にえのきをフードプロセッサーにかけ、
えのきから水分が出た場合は水気を取っておいた方がいいです。
2.1.3 材料をすべて混ぜ合わせてこねる。
まずは豚ひき肉と調味料とを混ぜ合わせ、
最後にみじん切りにしたえのきを加えてこねる。
2.1.4 こねたものを一口大に丸めてオーブントレイに並べる。
バルミューダのレンジについている
付属のオーブン用角皿を使います。
このオーブントレーは深さがあるので、
肉汁などが出る料理でも安心して使えます。
※今回は肉汁は出ません。
付属のオーブントレーにクッキングシートを敷いて、
その上に一口大の大きさに丸めた肉だねを乗せていきます。
このとき、
バルミューダのレンジは
焼きムラができやすいとの口コミを見たので、
中まで火が通るように平べったい形になるように形成しました。
2.1.5 バルミューダのオーブンで焼く。
レシピでは予熱なし、230℃の温度で27分オーブンで焼くと書いてありますが、
焼きムラが心配だったため、
今回は予熱して230℃25分で焼き上げました。
2.1.6 完成
焼きムラが心配だったのですが、
良い感じに焼きあがりました。
ただ、焼き色が少ない角にあったもの２個は、
中まで火が通っていないと怖いので
別にしてレンジで１分加熱しました。
大皿にレタスをしいて盛り付け、完成。
2.2 食べてみた感想
柚子胡椒の風味がきいていて、
私はとても好みな味でした。
唐揚げのようなジューシーさはなく、
中身が少しパサパサしているのが旦那さんは気になったみたいです。
私は逆にお肉があまり好きではないので
とても食べやすくておいしく感じられました。
3. バルミューダ レンジの使い勝手
今日はじめてオーブン機能を使ってみましたが、
私のような料理初心者にとっては
複雑な機能がなく、
シンプルなモードだけのほうがむしろ使いやすかったです。
インテリア家電として人気のバルミューダですが、
デザイン性だけでなく
機能性もまずまずで良い感じです。
ただし、料理が得意な方には
少々機能が物足りないかもしれません。
口コミでよく見かけるのが、
パンを焼くのにはあまり向いていないそうです。
今回は
普通のオーブン料理のレシピ通りの使い方で
焼き加減は問題なさそうだったので、
また別のオーブン料理にチャレンジしてみたいと思います。
次はパウンドケーキかスコーンなど
お菓子作りをしてみたいです。
バルミューダのレンジは現在３色あるので
お部屋に合うカラーが選べます。
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